端午是我们中国的传统节日,那怎么能少了吃粽子,不想吃超市里的那些粽子,想要自己做粽子吃,就在家做起了妈妈教的五香粉蒸肉粽。准备好了所有的食材,就开始做了,原以为自己第一次做会失败,没想到做出来还不错,老公跟儿子都特别喜欢吃,还让我下次再做。
主料
猪瘦肉 :250糯米 :1000
辅料
粽叶 :适量蒸肉粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
棉线 :适量
生抽 :适量
具体步骤
粽叶洗净,清水浸泡
猪瘦肉切小块
加入生姜碎
加入料酒,老抽
加入蒸肉粉
完全拌匀,冷藏2小时入味
取两片粽叶,折成三角状,放入糯米和肉
然后像叠纸粽子那样包起
用棉线系好
放入不锈钢锅中,冷水没过粽子约2/3高,大火煮沸,改中火煮50分钟