主料
茴香 :500鸡蛋 :2个
猪肉 :200
面粉 :500
剔骨肉 :一块
辅料
盐 :2勺花椒油 :适量
酱油 :适量
鸡精 :2勺
橄榄油 :适量
香油 :适量
植物油 :适量
十三香 :1勺
料酒 :适量
具体步骤
1. 面粉加两勺植物油,加适量温水和成团,醒20分钟备用
2. 茴香洗净切碎,鸡蛋煎熟后切碎,剔骨肉切碎,放在一起,再加上调料顺时针搅拌,加些高汤味道会更好
3. 把面分成大小均匀的小团,檊成皮,包好馅再包成包子
4. 在电饼档上刷油,待油热了,把包子放在上面,用手压平,两面煎熟
5. 上成品图