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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼头刮鳞去腮处理好,对半剖开。
2. 起油锅爆香花椒八角桂皮。
3. 将处理好鱼头放锅内两面小火略煎。
4. 反面。
5. 将蒜葱姜平铺砂锅加少许油。
6. 鱼头放砂锅内加少许水烧开放料酒花椒叶豆豉咕噜。
7. 小火汁,蒜焗到略黄,撒香菜(家没香菜了,加点葱叶)OK。
8. 蒜香鱼鲜,开吃!
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