好吃的莴苣蒜苔炒腊肉的做法是带有地方特色,这道菜品选用腊肉和莴苣制作而成。腊肉含有肉质鲜美的口感,含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;莴苣能够中和腊肉的烟熏感,通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
腊肉 :1辅料
莴苣 :1具体步骤
切好葱姜蒜备用。蒜薹切片,青椒少许。蒜薹切段。腊肉放入蒸锅蒸熟,切片后放凉备用。
锅烧热后放油,而后放入红辣椒和花椒煸香。放入葱姜蒜翻炒,然后放入腊肉继续炒。加入胡椒粉调味,适量生抽。
加入莴苣翻炒。加入蒜薹翻炒。炒熟后即可出锅装盘。注意,腊肉属于咸肉,可不必加盐。可根据自己口味调节。