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主料
辅料
具体步骤
1.所需材料准备好
2.先将玉米浆倒入锅中,煮开,随后入盐2g、白糖10g、鸡粉2g提鲜,开了以后改小火
3.均匀淋上鸡蛋清。
4.出锅前撒上葱花
烹饪技巧
你也可以选用大颗的玉米粒,但香港师傅们大都选择进口的“粟米罐头”来制作的,里面还可以放一些口蘑片,熟鸡肉碎都可以,就可以叫做“粟米口蘑羹”或者“鸡肉粟米羹”,口味都很好。调味时甜度不可过大,要甜咸适中为佳。
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