干炸草鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：一条
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
干淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。

2. 将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。

3. 起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

4. 如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。