香煎罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

罗非鱼 ：1条
姜、葱、芫茜 ：各适量
盐 ：少量
胡椒粉 ：适量
米酒 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 买鱼时请师傅从鱼背部将鱼剖开。回家清洗干净后沥干水，用盐、胡椒粉、米酒腌制30分钟。

2. 锅内倒油预热，下姜片爆香放鱼，中小火煎至金黄色。翻转另一面继续煎至金黄色，起锅撒下葱花。

3. 倒油翻炒预先磨好的姜蓉，用蚝油、酱油、生粉勾芡，淋在已煎好的鱼身上即可。