主料
低筋面粉 :100辅料
糖粉 :40椰子粉 :19
黄油 :40
鸡蛋 :25
1.黄油加糖粉打发至略发白。
2.分两次加入鸡蛋液,加一次搅拌均匀再加第二次。
3.筛入面粉。
4.用刮刀刮成团,再放在案板上整理成正方形。
5.切成大小相等的小块。
6.取一个小块搓圆,放在烤盘上,用叉子按扁。
7.放入烤箱,170度,烤20分钟.我头两排涂了鸡蛋液,后两排没有,所以两排的颜色不同。
1鸡蛋我用的中等大小鸡蛋半个,大约25克到26克。2我分的剂子平均每个11克。3温度和烘焙时间根据自家的烤箱有所调节,不要烤糊,稍金黄即可。