主料
鸡蛋 :3-4个肉 :200
辅料
木耳,葱,各种调料 :适量具体步骤
1.将五花肉去皮剁成肉末
2.剁好的肉末加少许盐,生抽,腌制十分钟
3.将鸡蛋加少许盐打匀
4.锅里放点油,(不要放太多,煎一点放一点),加一小勺蛋液,蛋液上加调好料的肉末
5.将鸡蛋用锅铲轻轻卷起,卷好的放一边继续煎,煎好的夹出放盘子里
6.全部煎好,是不是很有食欲了呢
7.锅里放汤,(没汤就用清水加香油也是可以),加入泡好洗净的木耳,加入煎好的鸡蛋,加点盐,鸡精,滚熟加葱花就可以出锅了,(家里葱用完了,就用大葱代替了)
煎蛋卷时一定要小火,最好用平底锅,这样蛋液不会乱流,不做成汤,放锅里蒸两分钟洒上葱花也是很好吃的