“今天做了个香酥排骨,女儿看了你猜咋说,不是说我做的好吃,先来了一句;我应该给美食天下颁个奖,让我天天有美食......我听了,直接晕到.....”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥排骨的做法步骤
1、小葱切段,姜切片,熟芝麻备用。
2、排骨用开水焯一下。
3、锅里放油,热后放葱.姜.花椒炸出香味。
4、然后,放入焯好的排骨,加酱油.盐.开锅后炖20分钟,收汁。
5、捞出控干后备用。
6、锅里放油,烧热。
7、油热后,把排骨放入炸制3分钟,捞出。
8、装盘后,撒上熟芝麻,小葱末。
9、好吃的香酥排骨就做好了。
小窍门
1.炸制时的油,一定要热,才能外酥里嫩.
2.一定不要炸制时间长了.就硬了不好吃.