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1、做鱼丸剩下的鱼骨剁成块
2、加葱姜黄酒淀粉蛋清腌制片刻
3、锅里倒入油
4、大火烧滚开,放鱼块
5、油冒大泡轻轻搅拌下,防止粘锅
6、再次冒大泡,鱼骨头飘起来,即可
7、撒入香菜末装饰下
鱼骨头含有丰富的钙
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