自制的莴笋头炒肉,制作方法十分简单,是一道人们在家中,就可以品尝得到的美食。莴笋头颜色为绿色,翻炒后绿油油的颜色,真是为炎炎的夏日,增添一丝清新的气息。莴笋头中含有较高含量的无机盐和维生素,营养十分丰富,对人体的健康起着重要的作用。
主料
莴笋 :适量瘦肉 :适量
辅料
辣椒 :适量姜 :适量
具体步骤
猪肉洗净,将瘦肉与肥肉分开
锅内入少许底油,注意一点点既可,关小火倒入肥肉慢慢炼油;
肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香,再把瘦肉倒入翻炒
待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒,继续翻炒几下
加入料酒、鸡精等再炒几下既可出锅