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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉片洗净,与所有腌料拌匀,备用。
2. 芥兰菜放入滚水中烫熟,切段,铺于盘中,备用。
3. 热油锅,以小爆香蒜末、姜末及辣椒片,再放入所有调味料拌(太白粉水除外)煮至酱汁沸腾时,加入作法1的牛肉片以大火拌炒至酱汁收干至一半,以太白粉水勾芡并淋上香油,最后盛放于作法2盘上即可。
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