地道的麻辣千张丝,口感非常好的千张搭配上青红椒,使得味觉有了新的体验。这道菜是非常适合男女老少的纯素小菜。千张”即为很薄的豆皮。这道菜的特点:色泽红亮、颜色诱人、咸鲜酸甜、麻辣可口、口感筋道、回味无穷。步骤和材料准备都非常简单,大家一起来试做一下吧。
主料
千张 :100青红椒 :100
辅料
干辣椒 :50花椒 :50
具体步骤
准备材料
千张洗净切丝
葱切段,姜蒜切末,干辣椒切碎
锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香
入青红椒丝翻炒至变软
入千张丝翻炒均匀,入适量盐调味炒匀
入生抽调味,翻炒均匀
入鸡精,胡椒粉调味
炒均匀,即可出锅