主料
牛肉、萝卜 ：500辅料
姜 ：5片独蒜 ：1个切片
三萘 ：2片
八角 ：1个半
干海椒 ：2个
花椒 ：10粒
桂皮 ：3片
丁香 ：5粒
茴香 ：10粒
香叶 ：1片
豆瓣酱 ：1勺
千禾老抽 ：1勺
冰糖 ：3块
具体步骤
1. 牛肉切2-3立方厘米大小。
2. 萝卜大小同牛肉。
3. 牛肉冷水下锅除去血水，沥干待用。
4. 油烧至八成热倒入前面准备好的作料炒香，倒入牛肉翻炒，然后加入豆瓣酱、老抽、冰糖炒香，之后和牛肉一起翻炒，最后加入热水，没过牛肉烧一个小时。
5. 最后加入萝卜再烧30分钟或者更多。
6. 最后撒上香菜。
