主料
面粉 :500槐花 :200
猪肉 :400
韭菜 :300
辅料
葱姜 :适量味精 :适量
香油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把面粉倒入盆中,温水分多次倒入面粉中,边加水边揉面。
2.最后揉成光滑面团,盖湿布饧20分钟,在次揉匀。
3.槐花用盐水泡十分钟十分钟后清洗干净。
4.在开水锅里焯五分钟,捞出过凉。
5.猪肉剁成肉馅,加入葱、姜、盐。
6.加酱油、味精、香油搅拌均匀,腌制十分钟。
7.槐花挤干水分,剁碎,放入肉馅中。
8.韭菜洗净切末加韭菜、猪油、十三香搅拌均匀成肉馅。
9.饧好的面团揉匀,分块。
10.取一面团揉匀,搓成条,切成小剂子,擀成面皮。
11.取一张面皮放入肉馅包成饺子。
12.包好的饺子。
13.锅中加水,烧开。
14.水烧开后下饺子,煮熟。
15.捞出,可以和蒜汁一起吃。