在大酒店里面，我们常常会被厨师的手艺给深深折服也不得不感叹，巧夺天工，在菜品的装饰上面就感觉厨师是美味佳肴的形象设计师，把食物从内到外的达到最吸引人的状态。一次自己在家，尝试着做糖醋红心萝卜花，经过短时间的雕刻一朵栩栩如生的花朵就出现在眼前了，加上砂糖跟醋的调配很生津开胃，就我这种笨拙的人也能做哦，可以试试非常简单。
主料
红心萝卜 ：1个辅料
盐 ：适量醋 ：适量
白糖 ：适量
1.绿皮红心萝卜一个。
2.用刮刀去掉外皮，只要红色心。
3.圆形萝卜一切两半，然后切成片。
4.放入盆中，加盐腌制10分钟。
5.沥干盐水，再加入醋和白糖搅拌均匀。
6.先摆最外面的花朵，一层层叠加起来。
7.拿一片萝卜切断，半圆小点，两边重叠卷起来，牙签掰断扎起来，在拿一层薄薄的片，切断，半圆比里面那层再小点，裹在外层，牙签扎起来当花蕊。
8.全部摆好，红彤彤的真漂亮。
9.放上两片叶子更漂亮，都不忍心吃了。
1、红心萝卜含有天然无添加的使用色素，能够使菜品呈红色，因此作泡菜、酱菜和雕花、需要配色的工艺菜的时候，可以使用胭脂萝卜对目标食物染色，既健康又环保。2、在冬季的时候，可以选择红心萝卜来下火开胃，而把红心萝卜切成细丝，混入香醋，口感会更好，而且有醋的协助，加快胃部消化食物。3、刮刀削皮一定要小心，我都被削到指头了。
