味道十足的高压锅炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪蹄 ：适量

辅料

姜片 ：适量
蚝油 ：适量
冰糖 ：少许
香叶 ：适量
生抽、老抽 ：适量

具体步骤

猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍

水里加料酒

锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净

在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶

把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可

加盖上大汽后转小火焖35分钟左右

关火。等关火后汽跑完揭盖

翻拌一下。这会儿应该很香烂了。如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣