秘制的高压锅炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

啤酒 ：适量
猪脚 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
蒜瓣 ：四瓣
姜 ：几片
辣椒 ：适量
花椒 ：几粒

具体步骤

在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下，再用水冲凉

热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动

糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下

把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时，加入适量的盐调味，翻炒一下，收干汤汁起锅