高压锅炖猪肘子时间

炖30分钟。在购买猪肘子时要注意：

1、看颜色，在买猪肘子时发现肘子的颜色很白，就不要购买，可能不太新鲜。

2、用手摸一下猪肘子的表面，看粘不粘手和肉有没有弹性。要是发现肘子有些粘手而且还没有弹性，就不要购买了，可能不太新鲜了。