美味的避风塘炒蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

螃蟹 ：4只

辅料

蒜蓉 ：适量
芝麻 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
豆豉 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉腌制片刻；

锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用；

锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。