小时候看电视就好想吃童子鸡啊，对于童子鸡可是情有独钟。于是觉得自己学习自己来试试。今天给大家介绍的菜就是可口的口水童子鸡。鸡肉质细腻，所以对于爱吃肉的我来说，真是非常适合我的一道菜呢。再加上各种调料实在是太美味了啊。
主料
鸡 ：适量辅料
辣椒油 ：适量芝麻 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
将净仔鸡洗涤整理干净，下入沸水中焯除血水，再放入冷水中浸泡10分钟，捞出沥干备用。
将净仔鸡放入盆中，加八角、花椒、姜片、葱段、胡椒、绍酒、精盐及适量清水腌制2小时，再用水冲洗干净，放入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉，放入冰箱冷藏待用。
食用时将仔鸡取出，切成大片，加入红油辣椒、花生酱、白糖、蒜泥、酱油、味精、陈醋、花椒油拌匀，再撒上熟芝麻即可。
