夏天没有心情吃饭?没有胃口?那小编就来教大家一道简单拌贡菜吧。不会炒菜的人也能做,味道辛辣而美味,是很棒的食物。是中国南方的代表性美食之一,在北方地区甚至是南方和其他偏远地区都深受人们的喜爱。那今天小编要教的一起来学习这道简单但好吃的拌贡菜的做法。
主料
蒜 :适量贡菜 :适量
盐 :适量
剁椒 :适量
生抽 :适量
香醋 :适量
辅料
胡萝卜 :适量金针磨 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.把贡菜用凉水浸泡(浸泡时间越长口感越好)或用开水煮五分钟捞出,用盐揉搓一分钟用清水洗净切段备用。
2.金针磨用开水煮一分钟过凉水,沥干备用(这是根据个人口味随意添加)
3.胡萝卜切丝用橄榄油翻炒一下备用(胡萝卜过油后会更好的激发出其营养,人体能更好的吸收,不要炒太久,翻两下即可)
4.锅内倒入油,加入蒜末和剁椒炒出香味。
5.装盘加入适量的盐、生抽、香醋。当然喜欢香油或麻油也可滴两滴。
6.放入芝麻(好看,好吃又营养)
7.大功告成