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主料
辅料
具体步骤
1.槐花摘洗干净。
2.入锅焯水。
3.蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
4.焯水后的槐花过凉水挤干水分。
5.蛤蜊取出肉和汤。
6.倒入槐花中。
7.打入鸡蛋。
8.加入适量盐拌匀。
9.倒入面粉。
10.搅拌均匀。
11.不粘锅倒入油热后,铺入槐花糊。
12.煎至两面金黄即可。
烹饪技巧
1蛤蜊肉连汤汁倒入槐花中。2煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
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