想象一下一口要下去还在冒着热气的白胖胖,软乎乎,里面包着韮菜肉馅的小包子是什么感觉? 我猜那感觉就俩儿字“倍爽”。韭菜富有浓郁的香味,混合着让人口水直流的肉香,简直让人欲罢不能的想吃了又吃。想试试怎么做皮薄馅满的韮菜肉包吗?赶紧动起来吧。
主料
面粉 :500辅料
食盐 :适量菲菜 :2小把
五花肉 :250
酵母 :半包
具体步骤
1.第一步:发酵粉倒半包于碗中,加入温水(一定能开水),再把搅拌好的酵母粉加入面包,加适量盐,揉成光滑的面团。我是下午上班前揉好,下午下班,面团就发好了,2倍大
2.第二步:把肉用绞肉机绞碎,韮菜切碎,加入盐,鸡粉,香油,料酒,五香粉搅拌均匀
3.第三:把面揉成长条,准备包啦
4.第四步:包好放入烝格。因为有的地方空位小,就一分为二,做成小包包了
5.第五步:上锅,大水蒸15-20分钟
6.第六步:出锅就这样了,香香的包子好啦
无