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主料
辅料
具体步骤
1.油菜去根 洗净
2.锅中放水,水开后倒入油菜焯一下捞出
3.把焯好的油菜切成条状
4.鸡蛋倒入碗中,打散
5.锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,炒至鸡蛋凝固变成金黄色,
6.另起锅,放油,油热后倒入油菜,翻炒片刻
7.倒入炒好的鸡蛋,加盐,翻炒片刻即可
烹饪技巧
焯后的油菜要拧干水
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