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主料
辅料
具体步骤
1. 油锅7成热后,倒入切细的青菜翻炒;
2. 青菜变为碧绿时,将年糕片放入油锅一起翻炒;
3. 在年糕片和青菜都变得更柔软后,放入食用盐;
4. 放入切好的午餐肉,差不多再接着翻炒5分钟后,即可出锅。
烹饪技巧
按理说,原汁原味的炒年糕里边应该放的是肉丝,不过我这次做的时候偷懒了,正好也换个口味。
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