炖牛尾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄酒 ：25g
盐 ：3g
味精 ：2g
花椒 ：2g
大葱 ：2g
姜 ：3g

辅料

具体步骤

1. 将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。

2. 取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成。