如果同时身为健身减肥人士、冰淇淋甜食爱好者,那么一款健康低卡冰淇淋不仅能消解炎炎夏日运动过后的酷热,而且其特有的低卡路里、低脂肪、低热量的优点,便备受推崇,让人难以抵挡诱惑。健康低卡冰淇淋,不含色素添加剂,非常天然健康,同时冰冰凉凉、甜甜爽口的口感,能尽情满足味蕾。
主料
牛油果 :2个香蕉 :1个
辅料
酸奶 :200ml蔓越莓干 :适量
奇亚籽 :适量
具体步骤
牛油果和香蕉剥皮,切成块,放入保鲜盒内。
大力按压果肉,直至完全变成果泥,顺滑且无大颗粒为止。加入酸奶,搅拌均匀,放入冰箱冷冻半小时。
取出,加入蔓越莓干和奇亚籽,搅拌均匀后,放入冰箱继续冷冻。PS:可以选用任何喜欢的果干和果仁,加入果酱调味也ok
每隔一小时,把果泥取出,慢速搅拌三分钟。此步骤重复三到四次即可。最后一次搅拌后,放入冰箱冷冻2小时左右,即可享用美味的Gelato。
1、使用牛油果,是想让其调节口感。牛油果肉比例越高,口感越柔软顺滑。而且牛油果本身没有味道,搭配其他水果,不会产生味道上的冲突。香蕉可以用其他水果替代。使用香蕉,是让其代替白糖,增加甜度。2、酸奶可以替换成牛奶、奶油或者炼乳3、慢速搅拌为了“打入”空气。直接冷冻会变得硬邦邦,所以必要的搅拌不可或缺。