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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡心除去心房内血污及外部筋膜,顺长片成心片,切上十字花刀;彩椒切菱形片;蒜苗切段;葱、姜切片
2. 鸡心下温油中划油,至刀纹裂开捞出
3. 葱姜炒出香味,下彩椒炒至断生,
4. 再下入鸡心、蒜苗及调料,翻炒均匀
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