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1、胡萝卜、莴笋、冬瓜挖成球形。
2、下水煮三分钟(冬瓜晚一分钟放,因为比较容易熟)。
3、捞起,煮过的水不要扔。
4、锅内加少许油,放蒜泥炒香。
5、加半碗煮过彩球的水,加盐、鸡精调味,加一匙淀粉勾芡。
6、淋在彩球上即可。
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