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主料
辅料
具体步骤
1.把苦瓜切段,中部种子掏空不要。放入碗中,撒入食盐腌制。然后焯水,放入冰水中南瓜放入蒸锅蒸熟,皮不要,放入碗中搅拌成泥状。咸鸭蛋煮熟,不要蛋白。蛋黄和南瓜泥放一起搅拌。起锅放入油,然后放入蛋黄南瓜泥翻炒
2.把南瓜蛋黄泥放入苦瓜中。
3.装盘啦
烹饪技巧
苦瓜不苦的方法,撒上盐,腌制会。
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