主料
泡发海带 :200瘦肉 :200
辅料
盐 :适量酱油 :适量
味精 :适量
葱 :适量
水淀粉 :适量
油 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.泡发的海带洗净后切成小块。
2.切好的海带放入沸水锅中焯一下。
3.瘦肉洗净血水切成薄片,葱白与葱叶分别切段,蒜切条备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下肉片翻炒熟。
5.倒入一小碗水煮沸,放入盐、酱油、料酒。
6.放入葱段、蒜粒。
7.放入海带烧至收汁。
8.放入少许味精翻炒均匀,用少许水淀粉略勾芡,撒上葱叶即可。
1、海带有催生的作用,孕妇慎食。2、海带性属寒性,所以脾胃虚寒的人要少吃,烹制时不要搭配寒性食材,否则会引起胃脘不舒服。