蒸烙馍卷土豆丝，大家是不是经常吃到这道美食。是不是学生时期经常吃到这道小吃。这道美食自己在家也很容易制作。而且干净卫生。方法十分的简单。亲们想吃的话完全可以自己在家动手试试，非常简单的哦。家里有小孩的亲们也可以试试看，说不定你的宝贝会很喜欢。
主料
面粉 ：300瘦肉 ：200
青椒 ：10
土豆 ：1个
胡萝卜 ：半根
辅料
辣椒面 ：适量韭菜 ：50
葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：10
耗油 ：适量
干豆皮 ：20
具体步骤
1.准备面粉，土豆一个，红萝卜半个，青椒一个，瘦肉一小块，大蒜姜小葱韭菜一样一点儿，那个碗里装的是干豆皮，一般地方买不到，可以不放。
2.准备好所有食材，先开始和面，面粉兑水用筷子搅拌成雪花状，开始用手和面
3.活成光滑的面团
4.活好的面团醒10分钟，醒面的时间，把土豆红萝卜刨成丝儿放在水里泡着，把素牛排丝用水泡软，把青椒切丝，瘦肉切丝儿，小葱韭菜切小段，姜蒜切末，装盘备用
5.醒好的面放在案板上，揉成光滑的面团，切成两半
6.把面揉成条
7.切成小剂子
8.擀成薄薄的一层
9.蒸笼刷油，把面皮儿放上去
10.面皮放上去蒸30秒，掀开锅盖刷油
11.把面皮刷油放第二张，以此类推，把所有面皮蒸好
12.看我已经做好最后一张了，最后一张放上去蒸5分钟，就可以了
13.炒菜锅放油烧热放入姜蒜末
14.姜蒜末炒香放入肉丝儿
15.肉丝炒成这样放一点料酒放一点蚝油
16.蚝油料酒翻炒均，放入胡萝卜丝土豆丝
17.土豆丝，胡萝卜丝翻炒30秒，放入干豆皮
18.干豆皮炒均匀，按个人口味，放盐放调料，放醋，放入辣椒面
19.调料放进去翻炒均匀，放入切好的青椒丝
20.青椒丝炒断生，放入小葱，韭菜段
21.小葱韭菜翻炒均匀出锅，装盘备用。
22.这是刚蒸好的烙馍
23.拿一张饼放入土豆丝
24.放入土豆丝卷起来，就像这样卷，一定要卷紧一点
25.卷好的饼放在盘子里
面片全部蒸完后，要马上揭开
