美味的鱼羊汤锅是一款美味又方便的家常汤,以羊肉和鲫鱼为主要原料,制作好后颜色美观,气味也很清香,又具有营养价值。吃起来味道酸甜可口,我喜欢做汤的时候加枸杞,这样会起到提味的作用,这样制作出来会更佳的美味,吃起来也很好吃的。
主料
羊后腿 :半只白菜 :适量
鲫鱼 :1条
粉丝 :适量
辅料
大葱 :半根姜 :适量
胡椒粉 :适量
蒜瓣 :适量
大枣 :3个
猪油 :适量
食盐 :适量
枸杞 :少许
剁椒 :1勺
香菜 :适量
具体步骤
1.羊后腿半个洗净,剁3段。
2.放入汤锅焯水,水开后捞出羊腿冲洗干净血水。
3.汤锅加满水,放入焯过水的羊腿和姜片大火炖开后改小火炖60分钟。
4.鲫鱼一条洗净晾干鱼身上的水。
5.约60分钟后,捞出羊腿冷凉。
6.把羊肉从骨头上拆下来,羊骨放入汤锅中接着炖。
7.炒锅放入适量猪油融化。
8.入大葱段和姜片小火炒香捞出。
9.再放鲫鱼煎至两面金黄。
10.然后倒入羊肉汤大火炖白,放入之前的大葱段和姜片,加适量食盐。
11.然后倒入电磁炉专用锅里,加枸杞和大枣小火慢慢煨炖。
12.晾凉的羊肉切薄片。
13.然后准备蘸羊肉的调料碗:香菜切末、蒜泥、一勺剁椒。
14.加入少许黑胡椒粉和蒜茸辣酱,然后浇一勺鱼羊汤拌匀。
15.再准备烫菜:大白菜和粉丝。
16.荠菜圆子和萝卜圆子以及自己喜欢的任何蔬菜。
17.羊肉片放入锅中烫热后佐以蘸料非常鲜美。