夏天必不可少的一道菜就是黄瓜了，黄瓜在炎热的夏天食用，感觉特别的爽口。尤其是凉拌黄瓜、拍黄瓜、腌黄瓜这类。今天给大家介绍的是腌制黄瓜的具体做法。喜欢的可以多腌点，放在家里。要是不想做菜了，就可以熬点粥，配着这个腌黄瓜吃。特别的下饭。
主料
黄瓜 ：2斤辅料
醋 ：少许味精 ：适量
蒜 ：1头
老抽 ：适量
辣椒 ：适量
大料 ：适量
葱段 ：2根
色拉油 ：少许
花椒 ：适量
具体步骤
1.1：将黄瓜洗干净，自己检查下有没有泥。提前说下买黄瓜要选细一点的，好处理…2：将黄瓜切段，再切条。大小看图3：瓜条放在容器内，两勺盐就行！太多了会咸，我腌了一晚上，睡觉前搅拌过两次
2.4：晚上可以制作酱汁，来来来，照着做，首先热锅放油，油热加入蒜、葱、大料、花椒、料酒，香味来了吧。5：开始加老抽，看着瓜条的量加，总量末过瓜条一半就行了，再加点醋，烧开了，行了！等着凉…
3.6：第二天早上，戴上一次性手套把瓜条水挤干净，找个容器装好，好酱汁倒入，………,搅拌………！7：吃吧…
