味道不错的蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油麦菜 ：500

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
蒜未 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.洗净控水，准备切段。

2.蒜剁碎，辣椒，葱备用。

3.油热后依次小花椒，辣椒，葱花入锅爆香。

4.倒入油麦菜。

5.炒至半生，放盐，蒜未，小火搅匀，准备出锅。

6.一盘飘着蒜香的油麦菜出锅。

烹饪技巧

油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽；海鲜酱油、生抽不能放得太多或是不放，否则成菜会失去清淡的口味，也影响菜的色泽；