西红柿烧茄子，是一道非常具有中国特色的菜哦，可能很多宝宝都不陌生了吧。小编就不卖关子啦，这道菜非常的香甜美味，西红柿非常的软，非常的甜，醇厚不腻。做法也不难，大家只要掌握了方法就能做出美味的西红柿烧茄子哦，我们一起来做吧。
主料
茄子 ：200g辅料
盐 ：适量葱 ：1棵
白糖 ：一小匙
油 ：适量
西红柿 ：两个
尖椒 ：两根
姜 ：一小块
独蒜 ：1头
生抽 ：两汤匙
鸡精 ：一小匙
香油 ：少许
具体步骤
1.西红柿去皮后切成小块备用。
2.尖椒、葱、姜、蒜切好备用。
3.洗净的茄子滚刀切块备用。
4.切好的茄子放入油锅中煸炒至金黄色后捞出备用。
5.锅底油中放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6.下西红柿翻炒出汁。
7.放入之前炒好的茄子翻炒均匀。
8.下尖椒翻炒几下。
9.放入两汤匙的生抽，适量的盐、白糖、鸡精调味。
10.起锅前淋少许香油，撒葱花即可。
很简单无特殊小技巧。
