喜欢吃鱼的小伙伴们赶紧看过来咯,这次的家常菜是——家常糖醋黑鱼,在新鲜大鱼坊里我吃过糖醋黑鱼,今天我就模仿吃过的鱼,用辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、料酒、蚝油和成汤汁,油锅烧开,放入汤汁,再放入鱼块大火烧开,小火炖香,味道绝对不比饭店的差。。。
主料
黑鱼 :520辅料
葱段 :适量鸡精 :适量
油 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
香醋 :适量
具体步骤
1.材料:黑鱼(已洗净)、姜片、葱段
2.将已洗净的黑鱼放在案板上切成块,待用。
3. 烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4.接着,下入切好的黑鱼,加适量的料酒。
5.翻动一下。
6. 然后,加入适量清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12. 调味煮开。
13. 最后,煮至汤汁浓稠。
14. 搁入葱段,即成。
15.出锅,装盘。
鸡精根据自己的喜好,加与不加。