主料
脆骨 ：150辅料
糖 ：孜然粉 ：
盐 ：
花椒粉 ：
辣椒粉 ：
蒜 ：
色拉油 ：
料酒 ：
醋 ：
胡椒粉 ：
葱 ：
柠檬汁 ：
生抽 ：
辣椒酱 ：
姜 ：
柠檬皮 ：
具体步骤
1.脆骨抄水，再用冷水冲洗干净，沥干水分。
2.把除了油，葱，柠檬汁的所有佐料放进脆骨，蒜和孜然多一些拌匀，腌一个小时。
3.土豆切厚片，铺锡纸上，刷一层油，再撒一点点盐
4.土豆上铺上腌好的脆骨，佐料都撒上面，刷一层油，烤箱中层上下火200度烤20分钟，脆骨翻面，上层200度再烤十分钟。滴几滴柠檬汁，再撒点辣椒粉和孜然粉，撒葱花，入烤箱再闷十分钟，出炉。
我烤脆骨的时候，顺便铺了一层土豆，土豆要切四毫米厚，薄了容易糊。锡纸上抹一层油再放土豆片，这样熟了不会粘。
