主料
米粉 :150虾仁 :200
里脊肉条 :200
包菜 :150
辅料
生抽 :适量油 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
生粉 :适量
1.米粉三块150g
2.用水洗净,然后锅内烧开水,放入米粉焯烫后取出
3.沥干,用筷子搅散
4.里脊肉切条,下适量的生粉
5.适量的生抽,腌制10分钟左右
6.包菜洗净切细丝
7.海虾去壳去头尾,挑去纱线;葱洗净切段
8.锅烧热,下少量的油,下虾仁中火煎至颜色变红
9.下葱白段
10.倒入腌制好的里脊肉条,翻炒至熟,三种一起装盘待用
11.锅内另下少量的油,下包菜丝翻炒
12.包菜炒软后,下适量的盐调味
13.倒入焯烫过的米粉,和包菜丝一起翻炒均匀入味
14.加入葱段
15.加入适量的蚝油,翻炒均匀
16.倒入虾仁肉条和葱白段
17.大火翻炒均匀后,撒上适量的白胡椒粉调味后,装盘
18.开吃啦
加入蚝油,味道更好。可以选择用包菜丝,也可以用韭菜。