从小就喜欢妈妈做各类鱼,清蒸、香煎、红烧,而我就像个小馋猫,每次都能吃下一整条。这次试着按照妈妈的方法做,慢慢的妈妈的味道。香煎鳕鱼配蔓越莓酱,煎鳕鱼,外脆里嫩;蔓越莓酸甜可口,富含诸多维生素。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。鳕鱼刺少,鲜嫩,搭配蔓越莓真的在好吃不过了。
主料
鳕鱼 :250蔓越莓 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
番茄酱 :适量
白醋 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.用少量盐和淀粉将鳕鱼浸泡10分钟
2.用油锅将鳕鱼煎至金黄色,出锅
3.蔓越莓倒入锅中,加水熬制,期间放入糖和盐,依个人口感调味。
4.加入番茄酱和白醋,淀粉收汁
5.蔓越莓番茄酱出锅,与鳕鱼一同摆盘