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主料
辅料
具体步骤
1. 把买来的霉干菜泡在水里清养一下,去除菜上的土沙之类的杂物.洗净后滤干.
2. 把五花肉切碎成一块块的,放清水洗净,滤干。
3. 油热后,倒入五花肉翻炒,先用小火把肉炸一下。
4. 待肉缩小变色后,加入霉干菜翻炒.陆续加酱油和糖,最后加水没过菜,用大火煮。
5. 煮沸后,改开小火煮.等到菜肉相互浸润后,开大火收汤.
6. 最后看口味是否要加盐,加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了.
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