这道甘甜可口的椰蓉葡萄干吐司一看名字就知道味道以甜为特色,椰蓉味道清香淡雅,入口甘之如怡,而且性偏热,有祛除体内寒气的功效,葡萄干营养丰富,有很好的止咳生津的作用,把这些食材搭配在一起,就做出了这道椰蓉葡萄干吐司,真的很是美味。
主料
鸡蛋 :50酵母 :30
盐 :20
糖 :50
水 :150
油 :30
面粉 :200
辅料
葡萄干 :适量牛奶 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
主料放入面包桶内,这个顺序按照先液体后面粉的顺序,盐和糖对角放.水预留10g,开启和面模式两次
椰蓉和葡萄干用热牛奶浸泡
发酵至两倍大,用手按不回缩
取出分成六等分,每份铺上椰蓉和葡萄干,一层一层叠压,
横切六等分,然后取出面包刀,竖切面朝上放入面包桶
发酵至两倍大,启动烘焙模式,提前五分钟取出
立刻倒扣凉透,即可食用。