现在北方人也如南方人一样爱喝汤了呢，毕竟饭后一碗汤，可以让食物消化得更充分；也可以再多品尝一道美味。自己家里很适合作为餐后汤品的就是这道美味的金针菇豆腐肉丝汤了，主要由金针菇、瘦肉、豆腐等作为主材；小红尖辣椒、生抽、大葱等作为辅材。
主料
金针菇 ：200瘦肉 ：100
豆腐 ：200
生菜 ：50
辅料
油 ：5盐 ：5
生抽 ：5
大葱 ：5
小红尖辣椒 ：5
食材清洗后，金针菇去掉老根撕开，豆腐切成块，葱切成丝。
瘦肉切成条状，加入生粉生抽少量盐，稍腌一下。
油烧热，放入豆腐煎一下，再放入葱丝翻炒出味。
加入清水，烧开，放入红椒。
放入肉丝，再次烧开，加入金针菇，煮八分熟。
加入适量盐。
放入生菜，稍煮下，即可关火出锅。
