翠绿莴笋炒香菇是一道由莴笋搭配香菇不同的酱料烹饪而成的菜肴,这道菜肴虽然比较材料虽然普通,但是食材的颜色却让这道菜更加美观。其中仙姑给菜肴带来香味,让这道菜增添香味,莴笋让这道菜口感增添不少,翠绿莴笋炒香菇是一种常见但好吃的食材,这是非常有利于健康的一种美食
主料
莴笋 :适量辅料
香菇 :适量具体步骤
嫩莴笋去皮切片,香菇泡发(泡香菇的水要留着炒菜的时候用),牛肉切片加入料酒、盐、淀粉和胡椒粉腌制,葱切小块,姜切丝,红辣椒切小段
锅中放适量油大火烧热,放入牛肉迅速翻炒至熟,盛出备用
另起锅放少量油,油稍热后放入葱、姜、辣椒炝香锅,加入香菇、莴笋片翻炒,期间加入适量的泡发香菇的水,炒至快熟时调入盐搅拌均匀,之后加入炒熟的牛肉翻拌均匀即可出锅