这道虾仁鸡蛋饭是一道吃在嘴里口感十分好的美食,一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是虾、鸡蛋、大米饭,虾是一种数量特别多的水产品,十分常见,并且相比于其他的水产品,虾的价格也十分便宜。而鸡蛋是一种含有丰富的蛋白质的食物。
主料
虾 :适量鸡蛋 :适量
米 :适量
辅料
黄瓜 :适量油盐 :适量
具体步骤
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。鸡蛋打散。菜心、火腿切丁。
炒锅下油烧热,将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。用余油将虾仁炒至变色后装起,再加适量油烧热,下入火腿丁翻炒。再将菜心放入一起翻炒一下。将剩米饭放入炒散。倒入鸡蛋和虾仁炒匀。加盐调味即可。
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