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拌泡菜是一道简单易做的下饭菜,所需材料简单,主要食材只需要一颗泡白菜,在各大商场均有售卖。制作泡菜时主要利用的是乳酸菌发酵,因此泡菜也具有不错的营养价值,同时拌泡菜不只是以为的酸,对泡菜进行调味之后酸辣甜相融合更好下饭,是一道美味的下饭小菜。
主料
辅料
具体步骤
1.买的现成泡白菜。
2.洗几次,挤干水切小丁。
3.撒上斜角切的干辣椒及糖。
4.热锅凉油放花椒粒爆出香味。
5.泼油在辣子角上
烹饪技巧
放一些糖,口味不会太酸。
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