“家有大厨”拔丝地瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

地瓜 ：250

辅料

油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.地瓜洗净削皮切成滚刀块。

2.油加热到5至6成热时候放入地瓜。

3.地瓜炸至外表变硬，颜色金黄捞出。

4.把锅中的油倒出来，锅中放入适量的白糖。

5.加入适量水把白糖熬化，调到微火。

6.再稍微熬制一会儿，糖汁略变稠时即可，这时候的火候一定要小。

7.倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。

8.装盘后撒点芝麻，既好看又好吃。

烹饪技巧

熬制糖浆的时候一定要改小火。