主料
长茄子 :200猪肉 :200
辅料
油 :适量鸡蛋白 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
淀粉 :适量
生抽 :适量
1.猪肉剁成泥!
2.加入花椒面!
3.加入盐!
4.加入生抽!
5.搅拌!备用!
6.茄子洗净!
7.切片!
8.夹入猪肉泥!
9.夹好了!备用!
10.淀粉。鸡蛋!
11.只要鸡蛋清!
12.加入淀粉!调成糊!
13.夹好猪肉泥的茄子合放入糊中充分挂好糊!
14.放入油锅慢火炸至金黄色捞出!
15.美味茄合完成!
炸的过程火不能急,因为里面夹着猪肉,达到外焦里嫩就成功了!